Sommerzeit ist ja bekanntlich Beerenzeit – und im August dürfen nun endlich auch meine geliebten Johannisbeeren hier glänzen. Und zwar in Form einer eisgekühlten, veganen, rohen Johannisbeertorte mit einem Dattel-Mandel-Boden, Cashew-Vanille-Creme getoppt mit einer Schicht Johannisbeer-Creme.